SERPONG CITY, iNewsSerpong.id - Kepingin mencicipi makanan khas Cirebon, Jawa Barat? Tak perlu berpikir rumit langsung meluncur saja di Pasar Modern Intermoda BSD City, Tangerang. Masuk dalam pasar, gerainya terletak di sudut kiri yang berjejer dengan warung kuliner lainnya.
Di pasar modern itu bisa menikmati berbagai makanan khas Kota Udang itu, sebut saja yang sudah melegenda, yakni Empal Gentong disusul Empal Asem.
Apa bedanya Empal Gentong dengan Empal Asem? Empal Gentong kuahnya pakai santan berwarna kuning karena pakai kunnyit yang ditaburi potongan kucai. Sedan Empal Asem memakai kuah bening selintas mirip sop yang sudah lazim, namun memiliki rasa khas.
Empal Gentong mirip dengan gulai dan dimasak menggunakan kayu bakar (pohon mangga) di dalam gentong atau periuk terbuat dari tanah liat Daging yang digunakan adalah usus, babat dan daging sapi, dipadu dengan nasi atau lontong. (*)
Editor : Syahrir Rasyid
Artikel Terkait
