5. Pantau Kelembapan
Periksa wadah secara teratur untuk mengetahui kelembapan berlebih. Jika Anda melihat kondensasi, ganti tisu basah dengan tisu kering.
6. Gunakan Kantong Plastik Kedap Udara
Jika Anda tidak memiliki wadah kedap udara, Anda bisa menggunakan kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Keluarkan udara sebanyak mungkin sebelum menyegel.
7. Hindari Memotong Sayuran Akar
Sayuran umbi-umbian seperti kentang dan wortel harus disimpan utuh agar umur simpannya lebih lama. Potong sebelum digunakan.
8. Gunakan Penyegel Vakum
Jika Anda memiliki vakum, gunakan alat tersebut untuk mengeluarkan udara dari wadah atau kantong, sehingga dapat memperpanjang umur simpan sayuran yang dipotong secara signifikan.
9. Rebus Sebelum Dipotong
Untuk beberapa sayuran, seperti brokoli dan kacang hijau, merebusnya sebentar sebelum dipotong dapat membantu mempertahankan tekstur dan warnanya.
(*)
Editor : Syahrir Rasyid
