JAKARTA, iNewsSerpong.id - Tempe orek salah satu lauk khas masyarakat Indonesia masuk dalam daftar ‘Tumisan Ter-enak di Dunia’ versi travel guide, TasteAtlas September 2023. Dalam daftar tersebut, tempe orek berada pada urutan ke 38 dengan poin 3,9.
Dikutip dari TasteAtlas, Minggu (17/9/2023), tempe orek berada di bawah Dakbokkeumtang kudapan dari Korea Selatan, namun mengungguli satu poin dari Beef & Broccoli dari negara Paman Sam. Diketahui tempe orek merupakan cara lain mengolah tempe yang umum di Indonesia. Produk kedelai kaya protein ini ditemukan di Indonesia dan biasa digunakan sebagai bahan utama atau tambahan dalam berbagai masakan.
Dalam pengolahan tempe orek, satu blok tempe diiris kecil-kecil. Kemudian tempe digoreng dengan kecap manis khas Indonesia dan berbagai bahan lainnya berupa irisan cabai, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, lengkuas, air asam jawa, dan gula jawa.
Tak hanya tempe orek, beberapa menu hidangan Indonesia lainnya juga masuk dalam 50 tumisan ter-enak di dunia ini. Beberapa makanan ini sebelumnya juga sudah pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia di antaranya seperti nasi goreng dan nasi goreng ayam, serta ada Capcai yang satu peringkat lebih atas dari Chahan dari Jepang.
Selain keempat ragam makanan tumisan di atas, Indonesia memiliki banyak sekali sajian yang diolah dengan cara ditumis atau dioseng (stir fry) seperti tumis kangkung, tumis pakcoy bumbu bawang putih, tumis taoge saus tiram, tumis daun pepaya, dan tentunya masih banyak lagi.
(*)
Editor : Syahrir Rasyid
Artikel Terkait
