Cara Masak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit, Ketahui Juga Resep dan Khasiatnya

4. Manfaat Bunga Pepaya

Meskipun rasanya pahit, bunga pepaya memiliki banyak manfaat. Antara lain adalah sebagai berikut:

Mencegah Kanker

Bunga pepaya mampu menurunkan risiko infeksi dalam tubuh. Adapun awal mula munculnya sel tumor yang berpotensi menjadi kanker adalah peradangan.

Membantu Sistem Pencernaan

Enzim papain pada bunga pepaya dapat membantu proses pencernaan. Selain itu bisa juga mencegah konstipasi.

Meningkatkan Nafsu Makan

Memang benar bunga pepaya memiliki rasa pahit. Tapi ternyata, hal ini mampu membantu seseorang dalam meningkatkan nafsu makan.

Antioksidan

Bunga pepaya kaya akan antioksidan. Untuk itu, bagian pahit dari pohon pepaya ini mampu melawan radikal bebas.

Sembuhkan bisul lambung

Kandungan antioksidan pada bunga pepaya baik untuk mengurangi infeksi lambung. Meminum teh dari bunga pepaya juga ampuh membasmi mikroorganisme serta cacing berbahaya dalam organ pencernaan.

5. Resep Bunga Pepaya

Bahan:

150 bunga pepaya
4 tangkai daun singkong, petik
10 cabai rawit, iris serong
4 siung bawang putih, iris tipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
1/4 penyedap (kaldu bubuk)
4 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Ulek:

5 cabai merah keriting
7 cabai rawit
4 butir bawang merah

Cara Memasak:

1. Didihkan air, beri garam dan asam Jawa secukupnya, aduk rata. Masukkan daun singkong kemudian bunga pepaya, aduk selama 5 menit, angkat tiriskan.
2. Tumis bumbu ulek sampai harum, lalu masukan bumbu iris, daun singkong dan bunga pepaya. Beri sedikit perasa (gula garam penyedap), aduk-aduk ratakan bumbu, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

(*)

Editor : Syahrir Rasyid