Opor Ayam Lebaran tidak Mudah Basi, 5 Tips Cara Menyiasati

SERPONG CITY, iNewsSerpong.id - Opor ayam menjadi hidangan khas bulan perayaan Lebaran. Namun, proses memasak opor ayam memerlukan perhatian khusus agar tidak mudah basi.

Bagaimana cara memasak opor ayam agar tetap segar hingga beberapa hari setelah Lebaran?

Baca Juga

Dessert Pilihan Lebaran 2024, Tips Mudah Membuat Cheesecake Tanpa Oven  

Berikut adalah lima tips yang dapat diikuti, dikutip dari berbagai sumber:

1. Tumis Bumbu Halus hingga Matang

Pastikan bumbu halus ditumis hingga matang dengan sempurna untuk mengeluarkan aroma harum yang memengaruhi kualitas opor ayam. Saat merebus daging ayam, pastikan untuk merebusnya hingga air mendidih dan daging ayam empuk.

Baca Juga

Sejak Kapan Ada Tardisi Masak Ketupat dan Opor Ayam saat Lebaran? Simak Sejarahnya

2. Pilih Santan dari Kelapa Tua Segar

Pilih kelapa tua segar dan parut sendiri di rumah untuk menghasilkan santan yang berkualitas. Jika membeli santan kemasan, pilihlah yang tidak mengandung pengawet. Gunakan air panas atau hangat saat memera santan untuk mengurangi risiko berkembangnya bakteri.

3. Masak hingga Matang

Baca Juga

Makan Opor Ayam dan Rendang Lebaran tak Perlu Khawatir. Begini Caranya

Pastikan opor ayam dimasak hingga benar-benar matang dengan airnya mulai berkurang. Jangan matikan kompor hanya karena sudah mendidih, biarkan opor ayam mendidih untuk mencegahnya mudah basi.

4. Simpan di Kulkas

Jika opor ayam tidak segera habis, simpanlah di kulkas, terutama di dalam freezer untuk menjaga kesegarannya. Saat hendak disantap kembali, hangatkan dengan api kecil.

​​​​​​​​​​​​​​5. Cara Menghangatkan Opor Ayam

Hangatkan opor ayam dengan api kecil untuk menjaga kualitas kuah santan dan daging ayam. Tidak perlu diaduk berlebihan, biarkan panci terbuka setelah dihangatkan untuk mengurangi kemungkinan basi.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, opor ayam Anda akan tetap segar dan lezat hingga beberapa hari setelah Lebaran. (*)

Artikel ini telah tayang di www.inews.id dengan judul " 5 Tips agar Opor Ayam Tidak Mudah Basi, Bisa Dimakan hingga Usai Lebaran ", Klik untuk baca: https://www.inews.id/travel/kuliner/5-tips-agar-opor-ayam-tidak-mudah-basi-bisa-dimakan-hingga-usai-lebaran.

Download aplikasi Inews.id untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
https://www.inews.id/apps

Editor : Syahrir Rasyid