Kue Lidah Kucing Premium Anti Gagal, Pakai Nutella Makin Enak

SERPONG CITY, iNewsSerpong.id - Kue lidah kucing salah satu jenis kue yang sangat populer saat Lebaran tiba. Terkenal dengan teksturnya yang renyah dan cita rasanya yang manis. Kue ini dinamai lidah kucing karena bentuknya yang menyerupai lidah kucing.

Kue lidah kucing telah ada sejak zaman kolonial Belanda di Indonesia dan masih populer hingga saat ini. Kue ini dipopulerkan oleh orang-orang Belanda pada masa penjajahan.

Berikut resep untuk membuat kue lidah kucing premium anti gagal dengan tambahan cokelat nutella di bagian tengahnya:

Resep Kue Lidah Kucing Premium

Anti Gagal:

1.     Resep Kue Lidah Kucing Original:

• • Bahan:
    • 100 gr wisjman
    • 100 gr margarin
    • 80 gr gula halus
    • 2 butir putih telur
    • 135 gr tepung terigu pro rendah
    • 30 gr Maizena
    • 1 sdm susu bubuk
    • 2 sachet Vanili bubuk
  • Cara Membuat:
    • Aduk mentega, margarin, dan gula hingga halus dan teksturnya creamy.
    • Masukkan putih telur secara bertahap dan aduk hingga merata selama sekitar 10 menit.
    • Tambahkan tepung terigu protein rendah, maizena, susu, dan vanili bubuk, lalu aduk hingga tercampur merata.
    • Masukkan adonan ke dalam piping bag dan bentuk di dalam cetakan.
    • Panggang dengan suhu 140 derajat Celcius selama 25-30 menit.
    • Setelah matang, dinginkan sedikit dan tambahkan nutella di tengah-tengahnya, lalu tumpuk dengan lidah kucing.

2.     Resep Kue Lidah Kucing Nutella Ceres:

• • Bahan:
    • 150 gram salted butter
    • 75 gram margarine (boleh full butter)
    • 175 gram gula halus
    • 125 gram Putih telur
    • 220 gram tepung protein sedang
    • 30 gram susu bubuk
    • 1/4 sdt baking powder
    • 3-4 sdm ceres
    • Nutella (untuk filling)
  • Cara Membuat:
    • Kocok Bahan A dengan mixer hingga mengembang ringan putih.
    • Masukkan Bahan B dan kocok sampai rata.
    • Kurangi kecepatan mixer, masukkan Bahan C, aduk hingga tercampur rata.
    • Spuit adonan di atas loyang dan panggang hingga matang.
    • Setelah matang, dinginkan dan tambahkan filling nutella.

Editor : Syahrir Rasyid