Jika sudah menyendok daging alpukat, tidak apa-apa, Anda masih bisa menyimpannya ke dalam wadah. Kemudian, alih-alih menutupi wadah dengan penutup, letakkan selembar bungkus plastik langsung di atas alpukat dan pastikan tidak ada gelembung udara. Lalu, lakukan cara yang pertama, simpan di kulkas atau lemari es. Alpukat Anda akan tetap hijau setidaknya selama dua hari di lemari es. Untuk memperlambat proses lebih lanjut, Anda dapat menambahkan asam seperti lemon atau air jeruk nipis.
4. Mengasinkan
Jika beberapa cara di atas hanya bisa menahan warna hijau sempurna pada alpukat selama dua hari, dengan mengasinkan alpukat Anda bisa memiliki alpukat berwarna cantik dalam jangka waktu yang lebih lama. Asinan dengan irisan acar alpukat bisa menjadi camilan yang enak. Selain itu, bisa juga untuk topping sandwich.
5. Cara menyimpan alpukat utuh
Membiarkan alpukat utuh dalam suhu kamar akan membuatnya perlahan matang, apalagi jika Anda membiarkannya di dalam kantong belanja. Ini akan menjebak gas etilen alami pada alpukat dan membuatnya benar-benar cepat matang. Cara menyimpan alpukat utuh yang benar adalah dengan memasukkannya ke dalam lemari es. Pendinginan akan memperlambat proses pematangan, terlebih jika Anda menyimpan alpukat terpisah dari buah dan sayuran lainnya. Cara ini bisa membuat alpukat tetap dalam kondisi baik selama dua minggu.
(*)
Editor : Syahrir Rasyid
Artikel Terkait
