Tusuk Daging: Tusuk daging kambing yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Isi secukupnya, jangan terlalu penuh agar matang merata.
Panggang Sate:
Panaskan arang atau grill.
Panggang sate di atas bara api sedang. Bolak-balik sate dan olesi dengan bumbu olesan setiap kali dibalik agar bumbu meresap dan sate tidak kering.
Panggang hingga daging kambing matang sempurna dan sedikit kecokelatan. Biasanya sekitar 10-15 menit.
Sajikan:
Sate kambing siap disajikan. Nikmati bersama dengan nasi putih, lontong, atau nasi uduk. Anda juga bisa menambahkan sambal kecap yang terdiri dari irisan cabai, bawang merah, tomat, kecap manis, dan sedikit air jeruk nipis.
Tips:
Pilih daging kambing yang masih segar dan muda agar dagingnya empuk dan tidak bau prengus.
Jika ingin lebih gurih, bisa menambahkan sedikit santan pada bumbu marinasi.
Panggang sate dengan bara api sedang agar matang merata dan tidak gosong di luar tetapi mentah di dalam.
Selamat mencoba resep sate daging kambing kurban ini!
Editor : Vitrianda Hilba SiregarEditor Jakarta
Artikel Terkait
