5 Sayuran Tinggi Purin Jangan Dikonsumsi Berlebihan, Penyebab Asam Urat

JAKARTA, iNewsSerpong.id - Sayuran penyebab asam urat mengandung tinggi purin . Sayuran jenis ini sebaiknya tidak dikonsumsi berlebihan untuk menjaga kadar asam urat dalam darah Anda tetap normal.

Rumah Sakit Beth Israel Lahey Health Winchester merekomendasikan untuk membatasi sayuran ini tidak lebih dari 1/2 cangkir per hari. Namun, tidak jelas apakah sayuran tinggi purin dapat menyebabkan efek negatif yang sama dengan makanan tinggi purin lainnya.

Baca Juga

Tidak Mudah Busuk, Berikut 9 Tips Simpan Sayuran Lebih dari Sepekan

Asam urat adalah jenis radang sendi yang menyakitkan dan meradang yang mempengaruhi persendian, seringkali persendian jempol kaki. Meskipun asam urat dapat mempengaruhi sendi mana pun, biasanya hanya satu sendi yang terpengaruh pada waktu tertentu.

Selain jempol kaki, sendi yang paling sering terkena adalah sendi pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan, dan buku jari. Berikut daftar sayuran penyebab asam urat seperti dilansir dari Live Strong, Minggu (6/11/2022).

1. Tauge

Baca Juga

4 Kuliner Khas Qatar, Nonton Piala Dunia Jangan Lewatkan Makanan Enak Negeri Gurun  

Foto/Getty Images

Tauge merupakan makanan yang murah, enak, dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Namun tauge kaya akan purin sehingga makan banyak dalam waktu yang lama akan menyebabkan asam urat dalam jumlah besar, yang tidak bisa dihilangkan secara normal, akan mempercepat munculnya asam urat.

Baca Juga

Mobil Pengangkut Sayur Mayur Patah As Ditengah Jalan Gading Serpong

2. Asparagus

Foto/Getty Images

Asparagus memiliki rasa yang sangat renyah, terutama karena kandungan seratnya yang tinggi, yang dapat melancarkan buang air besar dan mempercepat ekskresi. Sayuran ini juga kaya vitamin, yang memiliki fungsi mengatur lipid darah dan melembutkan pembuluh darah.

Namun, asparagus merupakan makanan yang banyak mengandung purin. Jika indeks asam uratnya tinggi, mengonsumsi asparagus berlebihan bisa berakibat buruk pada kesehatan.

Baca Juga: 5 Cara Bedakan Pegal-Pegal karena Rematik dengan Asam Urat

3. Bayam

Foto/Getty Images

Bayam kaya akan nutrisi dan dapat meningkatkan kekebalan tubuh serta mempercepat pembuangan feses. Namun bayam merupakan sayuran dengan kandungan purin yang tinggi. Setelah dimakan, tubuh tidak dapat memetabolismenya secara normal sehingga akan terakumulasi dan kehilangan keseimbangan patogenisitas.

4. Jamur

Foto/Getty Images

Meski jamur terasa enak, bisa memberikan banyak asam amino, protein dan vitamin, penderita asam urat tidak bisa makan saat kadar asam urat dalam tubuh sedang tinggi. Banyak orang menambahkan jamur shiitake dalam proses memasak untuk meningkatkan rasa masakan, tetapi jamur ini adalah makanan yang tinggi purin.

Asupan terlalu banyak purin, dalam proses metabolisme menghasilkan sejumlah besar asam urat dan akan mengiritasi sendi. Jika dibiarkan, kondisi ini akan menyebabkan masalah kesehatan.

5. Brokoli

Foto/Getty Images

Brokoli merupakan sayuran yang disukai banyak orang, memiliki nilai gizi yang tinggi, kaya akan vitamin, serat, memiliki peran memperkuat kekebalan tubuh, meningkatkan kemampuan melawan kanker. Selain itu, sayuran ini tidak banyak mengandung kalori.

Dengan demikian, brokoli bermanfaat untuk mengontrol berat badan, sehingga banyak orang yang mengonsumsi sayuran ini setiap hari. Namun, brokoli juga kaya akan purin dan penyebab asam urat sehingga tidak dianjurkan terlalu banyak makan sayuran ini.

(*)