1. Didihkan air terlebih dahulu
Tahukah Anda, memasukkan telur pada air yang belum mendidih dalam panci ternyata membuat putih telur jadi melekat kuat pada kulit, sehingga Anda akan kesulitan membuka nanti. Nah, tips pertama yang perlu diterapkan agar telur rebus mulus sempurna saat kulit dikupas adalah dengan mendidihkan air rebusannya terlebih dahulu, baru masukkan telur ke dalamnya. Dengan begitu, warna telur rebus akan lebih merata.
2. Simpan telur pada suhu ruang
Jika Anda mengambil telur dari kulkas, simpan terlebih dahulu telur di suhu ruang. Suhu telur yang terlalu dingin akan memengaruhi hasil akhir tekstur telur rebus. Namun, jika menyimpan di luar kulkas, Anda bisa langsung merebusnya.
3. Gunakan sutil berbentuk saringan atau serok
Tips selanjutnya agar telur tidak pecah saat dimasukkan ke dalam panci, Anda bisa menggunakan sutil saringan minyak atau serok. Tempatkan beberapa telur ke atas sutil lalu simpan perlahan di dalam panci yang sudah mendidih. Kecilkan api terlebih dahulu saat memasukkan telur. Kemudian naikkan lagi api setelah telur masuk semua ke dalam panci.
4. Masukkan ke dalam air es
Selama telur direbus, siapkan air es atau air dingin. Angkat telur yang sudah direbus sesuai tingkat matang yang diinginkan, lalu langsung masukkan ke dalam air es. Air es akan membantu telur lebih mengeras di bagian dalam, hingga teksturnya lebih sempurna. Telur juga akan lebih mudah untuk dikupas. Nah, setelah itu tinggal kupas kulit telur dengan hati-hati agar bagian putihnya tetap mulus.
Itu dia tips dan trik bagi Anda yang masih bingung bagaimana cara merebus telur agar tetap mulus sempurna saat dikupas. Selamat mencoba!
(*)
Editor : Syahrir Rasyid
Artikel Terkait
